Chi tiết công thức

Name: Ức gà hấp gừng và nước tương
Yield: 10
Cuisine: Đông Nam Á
Ingredients: 1,0000 kg; 20,0000 g; 40,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 ml; 10,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g

gia cầm Ức gà hấp gừng và nước tương

10. 5. 2025

Tác giả: Myat Ko ko

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: Đông Nam Á

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
100 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hấp

Thời gian

00:15 hh: mm

99 °C

80 %

Thành phần - số phần - 10

Tên	Giá trị	Đơn vị
ức gà	1	kg
Tỏi băm nhỏ	20	g
Gừng Julian	40	g
Nước sốt hàu	30	ml
Nước tương nhạt	20	ml
Đường	20	g
Muối	10	g
Dầu mè	10	ml
Dầu ăn	10	ml
Hành lá	20	g
Bột ngô	20	g

Hướng

Rửa sạch ức gà và ướp với bột ngô, muối và dầu mè.
Xào tỏi, gừng, nước sốt hàu, nước tương nhạt và đường. Thêm một ít nước để đun sôi.
Đổ nước sốt lên ức gà và hấp trong 10 phút.
Trang trí với hành lá và hạt tiêu đen.

Phụ kiện được đề xuất

vision_pan